英国にある日本料理店で、現地の人に受け入れられ、もっとも幅広く展開しているにも関わらず、日本人が決して立ち寄らない店がある。それが、今回取り上げる "Wagamama" と "Yo! Sushi"だ。ロンドンの街を歩いていると、そこかしこに店舗が見つかる。 日本人…

イギリスのスーパーマーケット界に旋風を巻き起こしているAldiとLidl。日本人には馴染みの薄いこの２つのディスカウントストアをレポート。

ロンドンのラーメン事情を調査し、この地でラーメンがさらに伸びていくポテンシャルがどれほどあるかを検証しました。

ロンドンには日本からたくさんの食材がやってくる。 日々の暮らしを日本食で過ごす駐在員や日本に長年滞在していた英国人家族は、日本食材を求めてJapan Centreなどの専門店に顔を出す。しかし、友人に誘われるまま寿司レストランに行って日本食ファンになっ…

ロンドンは物価がめちゃくちゃ高い。給与水準もそれなりに高いが、それでもウッと唸る高さだ。特に、外食が高い。そのあたりのレストランに適当に入って、メニューの中で一番安い料理を頼んでも、￡8.5+ドリンク￡3.5はする。この中には20%のVAT（付加価値税…

ロンドン在住の間、ロンドンの食とイギリスの農業について、毎月レポートを書き続けようと決意。 知識のあやふやなところや、分析不足のところも、まずは文章にしてみて、後から修正していこうと思っています。「ここが違ってるよ」というご指摘もいただける…